I'll take you high

Har inte orkat blogga, haft något att blogga om men nu tänkte jag försöka igen.

Kan börja med att berätta att det gick sådär med LCHF för mig, tyckte det blev urtrisst när jag fick slut på ideer till vad jag kunde laga för mat. Men nu ska jag börja om och faktiskt göra en ansträngning! Ska bli medlem på LCHF.se där jag kan ta del av recept och föra en matdagbok, blir nog lite mer motiverande. 

Det är dock sjukt svårt att hålla fingrarna i styr när grannarna kommer över men en enorm chokladtårta som ser ut att smaka gudomligt. (kan berätta att den smakade lika gott som jag trodde, jag var tvungen att ta en liten pytte bit av den. I'm a sucker for candy :( )

Tänkte börja med att lägga upp recept på LCHF maträtter. Kommer aldrig att kunna skriva upp exakta mått då jag improviserar när jag lagar, man får helt enkelt gå på magkänslan om man vill testa!

Här kommer första receptet som är: Soltorkadtomat och mozzarella fylld kycklingfilé med vitlökspaprikor.

För 1 pers

LÄTT - Tar ca 40 min ( 30 min kan man titta på tv och vänta på att ugnen gör sitt jobb, najs!)

Ingredienser: 

1 Kycklingfilé

ca 5 klyftor - Vitlök

1/3 Mozarella

färsk basilika

2-3 msk inlagda soltorkade tomater

½ paprika

Rapsolja

Salt 

Svartpeppar


Gör såhär:
Sätt ugnen på 200.

Ta fram en ungsfastform.

Skär isär kycklingfilén så att du kan stoppa fyllningen i den.

Hacka massor med basilika och lägg i en liten skål.

I samma skål lägger du tärnad mozarella och soltorkade tomater (det är bara bra om oljan från tomaterna följer med).

Salta, peppra och pressa en klyfta viltök över, Rör om!  

Fyll kycklingen med röran, man kan ev. försluta kycklingen med tandpetare. Gnid sedan in svartpeppar på kycklingens ovansida.

häll lite olja i botten på ungsformen, och lägg sedan över kycklingen där.

Skiva paprikan och lägg den bredvid kycklingen.

Skala vitlöksklyftorna noggrant och dela dem på hälften, lägg sedan ner dem bland paprikan. (om man tycket detta låter konstigt, kan jag meddela att de smakar inte alls som när de är råa utan får en mycket sötare och mildare smak efter en omgång i ugnen)

In med hela härligheten i ugnen tills det är klart (det är olika berroende på hur stor kyckling man har).

ÄT! 
 
Fångade ingen bild på det hela när det såg gott ut... men det var gott och det är väl det viktigaste!




Let's do it tonight!

Som vanligt kallar drickan och jag kan inte motstå den! Ikväll hade jag tänkt ta det lite lugnt har nämligen lite spännande grejer på G imorgon, men det stoppar mig inte från att röra min feta röv ut på dansgolvet för några timmar (man bränner väl lite kalorier på det antar jag.)

Sen ska jag också ner till gymmet för att frysa kortet i en månad framöver jag ska nämligen börja springa!
Mammas arbetskompis hade blivit slim som tusan av det så nu ska jag passa på och springa utomhus innan vinterhelvettet kommer! Målet är att springa en mil 3-4 gånger i veckan.

En bild som inte är från camen tagen idag slänger jag också upp, färskt värre!!

If love was a bird, then we would'nt have wings

Tjabba tjena hallå..
Jag kom nyss in från solstolen där jag höll på att svettas till döds. (fattar inte dom som tycker om att sola?)

Jag tänkte bara berätta att jag har gått ner två kilo, förlorat en halv centimeter på låren och tre i midjan! Detta utan att ha rört mig ur fläcken bara ändrat kosten, så idag blir det en runda förbi gymmet så borde detta gå ännu fortfare och bättre. Snacka om motivation!

Jag sköter faktiskt det här med maten väldigt bra, visst det är sjukt jobbigt när man ser människor sitta och käka chips tårta eller vad det nu är, men i slutändan är det värt det! Jag har mer självdiciplin är vad jag trodde. När man druckit några glas vin (ja, jag vet att vin innehåller kolhydrater, men man kan ju inte sluta med allt) så får man begär efter allt som finns i huset så som skålar med chips, smaskiga efterrätter eller bara en mumsig pastasallad, då måste man stå emot, klarar man det klarar man allt.

Nu ska jag gå och göra en bacon sallad! Sen gym!


When I'm speaking its the voice of someone else

Ikväll har jag varit flitig och pluggat, känns skönt att ha det avklarat och bara lägga det bakom mig. Ska försöka bli bättre i skolan och inte komma efter i så mycket, för det blir faktiskt sjukt mycket lättare då!

Jag har också gjort en efterrätt till imorgon, var tvungen att testa så man vet om man kan bjuda gästerna på det. Jag har gjort Hallonpanacotta under skogsbärskaramell. Imorgon berättar jag hur det blev, ska nämligen stå i kylen ett dygn innan det är färdigt! Men luktade gott och allt gick som det skulle så antagligen blev det bra. Nu ska jag snart sova tror jag, puss!


Hallon pannacotta under skogsbärskaramell
Panna cotta:

2 st gelatinblad
5dl  vispgrädde
½dl  strösocker
62g  hallon


Skogsbärskaramell:

2 msk strösocker
lite mindre än 1 dl vatten
62g hallon
62g björnbär
½ vaniljstång


1. Pannacotta: Lägg gelatinbladen 5 min i kallt vatten. Vispa samman och koka upp grädde, socker och hallon i en kastrull. Passera genom en sil.
2. Lyft upp gelatinbladen och smält dem i den varma gräddblandningen. Låt svalna. Häll upp i vackra glas, täck med plastfolie och låt stelna 1 dygn i kylen.
3. Skogsbärskaramell: Blanda socker, vatten, hallon och björnbär in en kastrull. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg dem samt vaniljstången i kastrullen. Låt koka 5 min. Låt kallna och sila.

-Hit går bra att förbereda-

4. Fördela skogsbärskaramellen på panna cottan och servera.



Don't speak

Nu är jag tillbaka från stallet, hade hoppträning idag och det var riktigt roligt!
Har hunnit med och baka muffins också men inte vilka muffins som helst utan matmuffins, med parmesanost, basilika och soltorkade tomater, så då var frukosten ordnad till imorgon. Receptet var så bra för de blev inte många alls då hinner de inte bli torra och så.

Ska kämpa mig iväg till skolan imorgon, hoppas att jag går upp i tid så jag hinner fixa mig ordentligt hatar att känna mig ful duschdags nu, puss!


Gratinerad tortellini

Hej hopp ska nu lägga upp ett recept på min lunch som jag gjorde idag, den blev god och var super enkel.

Vi kallar min påhittade maträtt.... Gratinerad tortellini.

So here we go:
recept för två

Ett paket tortellini för två
En sharlotten lök
Rökt kalkon Så mycket du tycker det behövs
Tomatpasta sås med någon rolig smak (typ basilika, vitlök eller varför inte ricotta och basilika?)
Riven ost

Sätt på ugnen på 175 grader

Koka upp vatten och koka tortellinin

Undertiden hackar du löken och fräser den i stekpanna tilsammans med strimlor av kalkonen. I med tomatsåsen och värm på låg värme.

Blanda sedan tortellini och tomatsås blandningen och lägg i en ungssäker form, på med riven ost och in i ugnen i 10 min,klart, enkelt och gott



Break me

Hejsan, igår var jag (som vanligt) hos Kevin, Innan var jag ju på hypnos, är rätt osäker på om det funkade såg blodbussen idag och blev lite rädd faktiskt så jag vet inte...
Annars har det som vanligt varit skola, idag hade vi stavgång på idrotten vi traskade runt i det fina vädret och det kändes riktigt skönt faktiskt!

Efter skolan bar det av hem till Jessica, där gjorde jag en god kaffe drink med glass i och tittade på tv som vanligt. Inget gym idag, har huvudvärk och plugg, och skolan måste ju gå före.
Imorgon är det hur som helst Lov (ja efter skoldagen i alla fall) Då blir det som vanligt åka till Mammas jobb efter skolan och sen handla mat.
Imorgon ska Jessica också komma hit faktiskt, det blir en mysig kväll med film, för att sedan vakna upp till en lördags morgon, vi ska nämligen iväg ganska tidigt och bli sminkade, spännande spännande, nu är maten klar! Puss!

Crazy banana


Den goda kaffe drinken, (det gula är vaniljsås)


unbeliveble

Godmorgon alla söta, Jag ska snart ner till gymmet har inte ätit frukost utan bara ätit några jordgubbar så måste ta ta något mer först men jag har liksom ingen matlust. Det är jätte jobbigt och jag är bara sugen på sötsaker jämt, måste tygla mina dåliga tankar och äta något nyttigt.

Så gym nu sen hem för att duscha och klä på sig vanliga kläder och sen träffa Kevin. Puss

If you just can't hold on...

Nu har jag pluggat, gjort färdigt samt kommit igång med lite arbeten. Tvåan, vilket jävla helvette det är.
Bu ska jag belöna mig själv med en dusch har nämligen inte duschat sen jag var på gymmet än (euw!?)
Sen ska jag lägga mig i sängen och vänta på en jobbig skoldag som slutar med underbar helg.

Har kommit igång med att äta nyttigt och träna igen, känns så sjukt bra. Man måste ju vara redo för beatchen i sommar. Ne duschdags jag tror det behövs! Puss

Är det okej att lägga ut sånthär?! Ja menar jag är ju inte naknare än vad jag är i bikini...kul att jag är helt rak i sidorna typ XD


Gym

Efter en dag i skolan ska jag nu dra iväg till gymmet innan trycker jag i mig torkad frukt och lite nötter uppdaterar efter! Puss

Gott och bra med nötter!

We keep on waiting...

Åh nu har jag ätit underbar middag vi åt fiskgryta som mamma gjort, fast jag kallar det för musselsoppa eftersom jag bara tog muslor. Så himmla gott var det i alla fall. Till det drack vi vitt vin som Björn hade tagit med, skit gott. Sen blev det glass till efterrätt tog inte så mycket man måste ju tänka på vad man äter.
Sen ställde jag mig i köket och började baka, har nu kastat ihop ett par vanilj och kardemumma cupcakes. Blev skit nöjd så fina också! Sen gjorde jag kolakakor som blev lite för klara... så dom nämner jag inte mer.

Nu har jag precis suttit och ätit chokladen jag köpte från Ejes, köpte bara liite och sen köpte jag också aprikostoppar som dom gör där, så mumsigt! Till det tog jag en bailey's, nu är jag nöjd för kvällen och ska sitta vid datan ett tag till innan jag hoppar ner i säng, ska upp vid 9 imorgon och sjunga för pappi också. Puss

Och en sista grej bara, melodifestivalen sög nu minns jag varför jag inte tittat på skiten de senaste åren!

Är dom inte toppen fina?


Mums

mer mums

Look at the stars look how they shine for you

Hejsan, som vanligt så blir det några dagar i veckan då jag inte bloggar för att jag ska ha tid för Kevin men det är bara något att vänja sig vid.
Igår hade jag dansuppvisning men jag var inte med för jag kan inte koreografin utan jag släpade med Kevin dit och tittade för jag ska nämligen skriva om det sen. Det var tråkigt så vi underhöll oss med annat undertiden....

Vaknade idag och släpade iväg mig till skolan, köpte med mig nötter och åt som frukost på första lektionen, så gott! Vi hade simmning på idrotten idag och övade på livräddning, det är så kul att bada jag älskar verkligen det. Konstigt nog kände jag mig inte ens särskillt blek, så jag kanske inte behöver sola mer solaruim ändå.

Mamma köpte med en bok som man fick med aftonbladet "baka smalt" heter den och det passar ju mina nys vanor. Så jag får ta och testa att baka något nyttigt snart. Ska iväg till Gymmet senare idag, väntar bara på att mamma ska komma hem. Puss


Let me think about it

Trodde det skulle bli mysig hemma kväll, så jag lagade god mat helt själv det blev kyckling med sweetchili, råris, och tomater med vitlök i ugnen. Har lekt lite i photoshop med en bild, jag har inga kunskaper som helst så den blev inte särskilt bra. Jag fick i alla fall ett samtal nyss och det verkar som att jag ska in till stan nu. Så jag uppdaterar imorgon. Btw, imorgon ska jag kolla på Avatar i 3D med Jessica hon ville så gärna se den! Puuss


Orginalet är första bilden ..

Empty

Nu har jag fixat naglarna och varit hos hästen. Klarade det helt okej även om det var ganska jobbigt med förkylningen. Naglarna blev jätte fina ska fota dom någon annan dag då det är bättre ljus.
Nu ska jag äta kvällsmål, Kesella med passionsfrukt och banan i. Nu börjar paradise också. Yeey. Puss


Svar..

Fick en fråga om hur mycket det kostar med personligtränare, så jag kollade upp det.
Där jag tränar kostar ett startpaket på tre gånger 1650 kr. om man är ny medlem på gymmet får man det för ett bättre pris. En gång med PT kostar runt 400-500 kr tror jag.


Sweet

Hade ju möte med min Personliga tränare(PT) idag, vi gick igenom mina matvanor hur mitt liv ser ut idag och hur jag vill att det ska vara. Vi tog lite mått på mig och gjorde tester. Fick även testa på några maskiner hon tyckte jag skulle jobba med till nästa gång vi ses. Känns bra och det ska bli så skönt att komma igång!

Nu sitter jag hemma och glor in i väggen ... nej jag väntar på att paradise hotel ska börja, dubbelavsnitt idag. Efter skolan imorgon ska jag iväg för att lappa ihop kvarlevorna av mina en gång så fina naglar. Blir nog superbra, ska inte bara göra manikyr så ni får se vad jag hittar på för spännande. Puss!


Pics

Älsklings affären!


Wembley

Starbucks!

Haha det märktes att jag var turist

Goda, men så dyra!

Världens godaste kött!

Goda champange drinkar


På hotellet

Covent garden

utanför hotellet

Världens sötaste!

En liten bild på mig också


Life is a game

Idag har det varit en skön hemma kväll.
Jag har bakat pepparkakor med familjen dom blev lika fula som varje år, pappa kavlar ut en stor deg och använder alltid samma form hela tiden trycker ut säkert femtio stycken av samma sort och antingen är dom jätte tunna eller jätte tjocka. Men bakat har vi gjort i alla fall sen blev det middag och efter den var jag så mätt att jag inte visste vad jag skulle ta mig till.
Mamma och jag ställde oss och började klista ihop alla delar till pepparkakshuset och vi fick ihop det till slut, men det var inte lätt. Så nu har jag fixat med glasyr och nu står huset på plats. Det börjar riktigt kännas att julen närmar sig....
Nu ska jag sätta på en film äta lite chips och sen sova, Puss!




Smoothies

Jag älskar smoothies det käns fräscht nyttigt, men smakar som godis. Perfekt att göra en när man kommer hem från skolan.
Hallonsmoothie
 dl  Vaniljyoghurt eller mild naturell youghurt (om du har naturell youghurt kan du ta lite vaniljsocker)
Banan
1dl  frysta hallon

Jordgubbssmoothie
2½ dl
Vaniljyoghurt eller mild naturell youghurt (om du har naturell youghurt kan du ta lite vaniljsocker)
1½dl frysta jordgubbar
1msk honung


RSS 2.0